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Articles avec #recettes catégorie

2017-05-05T07:20:21+02:00

Gateau au yaourt, amandes et pralines

Publié par vero la brodeuse

BONJOUR

 

un délice ce gâteau

une idée chipée chez jeanne

je l'ai fait pour mes hôtes belges

qui l'ont apprécié

Gateau au yaourt, amandes et pralines

J'ai mis 1 oeuf d'oie

donné par une amie

les oies pondent de mars à mai

profitons-en

Gateau au yaourt, amandes et pralines

2 pots de farine T80

1 pot de poudre d'amandes

1 sachet de levure chimique

1,5 pot de sucre roux

1/2 pot d'huile

1 yaourt

1 oeuf d'oie pour moi

(ou 3 oeufs de poules)

100 g de pralines concassées

 

 

Gateau au yaourt, amandes et pralines

Mélanger farine, poudre d'amandes

levure, sucre

ajouter, les oeufs, l'huile, le yaourt

ajouter les pralines

 

cuire à four 180°

pendant 45 mn

 

chemiser votre plat de beurre et de sucre

avant de mettre la pâte

 

ET REGALEZ-VOUS

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2017-04-26T06:08:07+02:00

Gâteau printanier

Publié par vero la brodeuse

BONJOUR

 

invité chez ma fille

j'ai voulu amener ma petite touche

au dessert

 

Gâteau printanier

facile à faire

même pour les nuls ! hi hi

 

1 génoise

fraises

framboises

kiwi

1 pot de mascarpone

un peu de sucre

Pour la génoise inrratable

recette ici

 

Gâteau printanier

Une fois refroidie

la retourner

et couper en 2

j'ai gardé la plus large partie

et reservé l'autre pour le petit déj

avec de la confiture

ou faire un 2ème gateau !!!

 

sucrer à votre gout la mascarpone

étaler sur la pâte

 

Gâteau printanier

décorer avec les fruits

selon votre gout

Gâteau printanier

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2017-04-13T07:09:20+02:00

Gâteau salé féta-lardons

Publié par vero la brodeuse

BONJOUR

 

le beau temps de ces derniers jours

m'a donné envie de faire

ce gâteau salé

pour manger avec une salade

Gâteau salé féta-lardons

c'est chez AUDINETTE

que j'ai chippé la recette

 

sur le principe du gâteau au yaourt

mais salé

 

Gâteau salé féta-lardons

IL VOUS FAUT

 

3 pots de farine

1 yaourt

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1/2 pot d'huile d'olive

sel, poivre, basilic séché

100 g de féta

200 g de tranches de lard fumé

 

 

Gâteau salé féta-lardons

Couper les tranches de lard en lardons

et les faire bouillir 2 mn dans l'eau

égoutter

 

Mélanger la farine avec la levure

mélanger le yaourt avec les oeufs et l'huile

 

bien mélanger ces 2 préparations

ensemble

saler, poivrer et saupodrer

de basilic

 

ajouter à la pâte, les lardons et

la féta coupée en cubes

 

bien mélanger le tout

et mettre dans un plat à cake

avec papier sulfurisé au fond

 

CUIRE A FOUR 180° pendant 35 mn

à chaleur tournante

 

 

 

 

Gâteau salé féta-lardons

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2017-04-06T09:45:24+02:00

Tarte soleil

Publié par vero la brodeuse

BONJOUR

 

Profitons de ce beau printemps

pour aussi se régaler

dans l'assiette

Tarte soleil

Il vous faut

 

1 pâte feuilletée

1 courgette

des tomates cerise

de la féta

qq billes de mozzarella

de la ricotta

basilic et origan séché

Tarte soleil

couper la courgette en rondelles

à la mandoline

et la blanchir 2 mn dans l'eau bouillante

bien égoutter

 

sur la  pâte

 

étaler les courgettes sur la pâte

 installer le reste des ingrédients

comme sur ma photo

parsemer d'origan et basilic

 

CUIRE A FOUR 180°

PENDANT 25 mn environ

 

Tarte soleil
Tarte soleil

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2017-04-02T09:41:26+02:00

Poisson d'avril

Publié par vero la brodeuse

BONJOUR A TOUTES

 

pas trop de farce hier ?

 

voila le poisson que j'ai réalisé

pour mes hôtes hier

Poisson d'avril

C'est chez angie que j'ai trouvé l'idée

" la gourmandise selon angie "

 

je raffole de certaines de ses recettes

Poisson d'avril

JE L'AI FAIT A LA CONFITURE

MAIS CA COLLE TROP

LA PROCHAINE FOIS

JE FERAIS COMME ANGIE

AVEC DE LA PÂTE A TARTINER AU CHOCOLAT

 

Il vous faut 2 pâtes feuilletées

un pot de confiture de fraises

ou pâte à tartiner au chocolat

 

on peut faire un gabarit de poisson

pour mieux découper la pâte

on badigeonne la confiture sur la 1ère pâte

et sur la pâte qui recouvre, faire le motif du poisson

 

cuire à four 210° pendant 20 mn

Poisson d'avril

Je vous mets mon gabarit

si vous avez envie de le faire

 

l'imprimer aux dimensions voulues

Poisson d'avril

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2017-03-16T06:57:55+01:00

Carpaccio de courgettes

Publié par vero la brodeuse
Carpaccio de courgettes

Une entrée légère

pour mettre en apétit

 

Il vous faut pour 4 personnes

 

2 courgettes

1 citron

qq tomates cerise rouge et jaune

pignons

salade mesclun

rondelles d'olives

copeaux de parmesan

rondelles de radis

huile d'olive

 

A la mandoline

faire des tranches de courgettes très fines

 

étaler les dans un plat

avec un pinceau de cuisine

étaler du jus de citron

et ensuite généreusement

de l'huile d'olive

 

reserver

 

au moment de servir

dresser vos assiettes

avec le reste d'ingrédients

en soignant la déco

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2017-02-10T06:29:42+01:00

Capuccino glacé carottes, cumin et sa chantilly

Publié par vero la brodeuse

BONJOUR

Des verrines très agréables

à l'apéro chez ma meilleure amie

 

Elle m'a cédé sa recette

 

Capuccino glacé carottes, cumin et sa chantilly

Pour 10 verrines

 

600 g de carottes

40 cl de bouillon de volaille

30 cl de crème liquide

qq pincées de cumin

un peu de paprika ( déco )

sel et poivre

 

couper les carottes en rondelles

après les avoir épluchées

et cuire 20 mn dans le bouillon

 

mixer les carottes

avec 20 cl de crème

et 4 pincées de cumin

 

laisser refroidir, verser

dans les verrines et

mettre au frais

 

 

Monter la chantilly

avec 10 cl de crème restante

sel et poivre et 3 pincées de cumin

 

avec une poche à douille

mettre sur les verrines

au dernier moment

et décorer avec du paprika

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2017-01-31T07:14:28+01:00

Lemon curd

Publié par vero la brodeuse

Vives les crêpes !!!

 

Je vous propose

de les fourrer

avec autre chose que

du sucre ou de la confiture

Lemon curd

3 citrons jaunes BIO

3 oeufs

150 g de sucre

1 cuil à soupe de maizena

le zeste d'1/2 citron

 

prélever le zeste d'1/2 citron

et presser le jus des 3 citrons

pour avoir 10 cl de jus

passer le jus pour enlever

le surplus de pulpe

 

bien battre les oeufs avec le sucre

ajouter le zeste et jus de citron

 

mélanger la maizena avec

1 cuil à soupe d'eau

et incorporer au mélange

précédent

 

faire chauffer en remuant

constement jusqu'à épaississement

 

mettre dans un pot

refroidir et au frais

 

conservation

1 semaine au frais

 

 

 

Lemon curd

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2017-01-26T08:22:39+01:00

Velouté très doux aux 3 légumes de chef nini

Publié par vero la brodeuse

BONJOUR

 

avec le froid des derniers jours

un petit velouté

était le bienvenu

Velouté très doux aux 3 légumes de chef nini

Principal légume

la patate douce

ce qui donne un gout hyper doux

 

recette dénichée chez

CHEF NINI

Velouté très doux aux 3 légumes de chef nini

Il vous faut

 

1 patate douce

2 carottes

2 blancs de poireau

5 cl de crème liquide

qq cerneaux de noix

muscade

sel et poivre

 

éplucher les légumes

et les couper en morceaux

 

faire cuire dans l'eau

15 à 20 mn

 

mixer les légumes avec la crème

ajouter du bouillon selon

la texture désirée

saler et poivrer

 

dans votre assiette

décorer avec la muscade

et qq cerneaux de noix

Velouté très doux aux 3 légumes de chef nini

ça vous dit

un petit cadeau pour demain ?

alors à demain !!!

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2017-01-20T06:13:12+01:00

Tarte pommes, poires et amandes

Publié par vero la brodeuse

BONJOUR

 

Après la galette

une bonne petite tarte

comme celle de nos grands-mères

 

Tarte pommes, poires et amandes

2 pâtes feuilletées

4 pommes chanteclair

1 poire comice

2 oeufs

100 g d'amandes en poudre

50 g de sucre roux

 

etaler la 1ère pâte dans votre moule

faire le mélange

amande, oeufs et sucre

le mettre au fond de la pâte

 

mettre les fruits en cubes sur la garniture

découper des lanières dans la 2ème pâte

et décorer votre tarte

 

mouiller les lanières

avec un peu de lait

je mets toujours un peu

de sucre roux sur les lanières

 

cuire à 180° pendant 30 mn

 

Tarte pommes, poires et amandes

Une autre version

encore meilleure

 

j'ai remplacé par 2 pâtes brisées

 1 pommes et 2 belles poires comice

vous pouvez rajouter

des pépites de chocolat

Tarte pommes, poires et amandes

ENCORE UN PETIT MOT

 

pour vous montrer

la dernière grille de chez

little nathy

 

que je viens de m'empresser

de commander

pour 6 € seulement

Tarte pommes, poires et amandes

Des nouveautés

viennent de sortir

allez y vite ici  !!!!

Tarte pommes, poires et amandes

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