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2014-06-02T22:00:00+02:00

Baguettes viennoises zébrées au chocolat

Publié par vero la brodeuse

DSC06396.JPG

 

c'est assia qui a réalisé cette recette

et vu que c'est la reine de la boulange, j'ai testé !!


bon les siennes sont plus belles mais on s'est régalé

 

250 g de farine

150 ml de lait tiède

10 g de levure fraiche

40 g de sucre

5 g de sel

50 g de beurre mou

1 cuil à soupe de cacao en poudre

1 jaune d'oeuf

 

 

diluer la levure dans 50 ml de lait tiède

laisser agir, elle est prête quand ça mousse sur le dessus

 

j'ai  fait la pâte à la main

 

mélanger la farine avec le sucre et la levure puis le reste de lait tiède

bien pétrir

 

ajouter le sel, le beurre mou et pétrir

 

couvrir et laisser reposer 1 heure

 

dégaser et séparer la pâte en 2

dans une boule ajouter le cacao

 

puis diviser ces 2 boules encore en 2, ce qui fait 4 boules

( 2 natures et 2 au chocolat )

 

couvrir et laisser reposer 1 heure

 

 

ensuite aplatir les pâtes un peu en ovale, les 2 natures un peu plus grandes que celles en chocolat

superposer 1 nature avec 1 chocolat dessus et rouler en baguette

 

cuire four 200° pendant 35 mn

 

je vous montre comment assia a procedé

 

assia.jpg

 

a-bientot-printemps

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commentaires

Valérie (Lapinou) 09/06/2014 16:35


Oooooooooooh ! ça fait envie mais vu la chaleur en ce moment dans la maison, j'évite toute cuissson au four !!  


Bisous


Valérie

agnes 03/06/2014 21:24


bravo à vous 2 .c'est superbe et surement très très bon :)

Michelle 03/06/2014 11:17


Je ne sais pas pourquoi, mais en regardant ces belles photos, j'ai faim ! Bizarre, vous avez dit bizarre ?

Assia 03/06/2014 10:45


Coucou Véro, ils sont super beaux tes pains et ils ont l'air très bons bravo! je suis contente que tu a pu régaler ta tribu! merci pour ta confiance tu un amour:)Gros bisous et excellente journée

girlspirit 03/06/2014 08:17


wowowo c vrai que de bon matin çà donne envie, très beaux tes petits pains !!!


 

choupette82 03/06/2014 08:11


De bon matin tu me fais saliver ma belle !!! bises 

anikenitet 03/06/2014 00:11


Merci pour la recette, tes baguettes zébrées semblent juste délicisieuses !! Bravo ! Belle journée

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